时值盛夏，正是野生菌采食的旺季。为预防误采、误食野生菌中毒事件发生，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，剥隘镇坚持“预防为主”总原则，提前谋划，通过“四点发力”筑牢预防野生菌中毒“防护墙”，用心办好民生“食事”，竭力守护“舌尖上的安全”。
强化组织领导“核心点”，形成工作合力。剥隘镇以“党委统一领导、部门指导协调、各方联合行动”为原则，将野生菌中毒防控工作纳入剥隘镇食品安全工作目标责任清单，制定《剥隘镇食品安全事故应急预案》，成立以党委书记为组长，镇长、分管副镇长为副组长，各中心、站（所）负责人、各村（居）党总支书记为成员的食品安全应急指挥工作领导小组，全面负责野生菌中毒高发季的防控工作，做到定人、定岗、定责，确保野生菌中毒防控监管“有责、有人、有手段”。逐级召开镇、村、组专题会议10余次，对食品安全尤其是野生菌中毒防控工作进行全面部署，以推进落实食品安全“两个责任”为抓手，明确工作重点，细化目标任务，确保一抓到底、抓出成效。
找准宣传教育“切入点”，营造浓厚氛围。以赶集日为契机，通过悬挂宣传标语、播放宣传音频、发放宣传手册等方式，普及野生菌中毒的危害性、有毒野生菌的辨别方法、家庭食用的注意事项以及中毒后的自救措施等相关知识。通过群众会、村内大喇叭、“敲门行动”、微信群以及“魅力剥隘”微信公众号等方式提醒广大群众不采摘、不收购、不加工、不食用有毒野生菌，增强群众自我防范意识。在农贸市场、餐饮店铺、学校、村集体用餐场所等醒目处张贴防范野生菌中毒宣传海报，提醒餐饮经营者不得售卖不明野生菌，最大程度上杜绝野生菌中毒事件发生。截至目前，共发放宣传资料500余份、张贴宣传海报30余张，转发及发布预防食用野生菌中毒预警信息10余条。
狠抓排查督导“关键点”，硬起监管手腕。坚持“早预防、早发现、早处理、早控制”的原则，紧盯农贸市场、餐馆、学校、农村自办宴席以及自发形成的野生菌路边摊点等防控重点场所，由镇食安办、市监所牵头，在全镇范围内开展“拉网式”监督检查，严禁任何经营户、厨师采购、加工、销售来源不明、感官性状异常的野生菌，严防有毒野生菌流入餐桌，做到问题追根溯源、一查到底。提醒督促餐馆在加工销售野生菌时必须向顾客告知相关注意事项，做到不混杂加工野生菌、不代客加工野生菌。同时，利用食品安全检查的契机，对野生菌售卖的负责人、采购人开展烹饪、食用野生菌相关知识培训，切实消除野生菌中毒事故隐患。截至目前，对重点场所检查12次，发现问题2个，完成整改2个，开展培训5次，覆盖100余人次。
聚焦医疗救治“落脚点”，提升保障能力。制定和完善野生菌中毒应急预案和信息报告制度，督促各村（居）委会一旦发生疑似食用野生菌导致的食品安全事件，严格按照有关规定，及时按程序向镇政府、卫生院报告并抓好应急处置，真正做到早发现、早报告、早治疗。同时，由镇卫生院牵头，以卫生院医护人员及乡村医生为主体，组建食用野生菌中毒救治医疗组，并加强医疗组工作人员的诊断、救治技能培训，加强医疗资源的配备和调度，确保患者能够得到及时、有效的救治。
